Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Kue Tradisional Martabak Lenggang Isi Fla

Martabak lenggang termasuk salah satu dari jenis kue tradisional. Kue ini pernah viral dan hits pada zamannya, karena rasanya yang manis dan legit. 

Proses pembuatannya yang tidak sulit, dan juga bahan-bahannya cukup mudah didapat. Rasanya yang emaknyuz dengan varian isian yang beraneka ragam dan tentunya sesuai selera pembuatnya. 

Foto; fb@ImeldaSitompul
Bagaimana resep dan cara pembuatan martabak Lenggang yang mudah? Yuk simak tips dan langkah-langkahnya berikut ini!

Resep kali ini adalah martabak Lenggang dengan varian isi fla vanila. Kalau sobat tidak suka memakai pewarna, boleh dicoba pakai perasan air pandan saja..

Bahan Kulit dan Isi Martabak Lenggang

Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak Lenggang yang terdiri dari bahan kulit dan bahan isi,

Bahan kulit:

🔹Tepung terigu 250 gr
🔹Telur kocok lepas, 1 butir
🔹Susu bubuk 1 sachet
🔹Air, 500 ml
🔹Gula pasir, 45 gr
🔹Ragi instan, 1/2 sdt
🔹Garam, 1/2 sdt
🔹Vanili, 1/2 sdt 
🔹Pewarna makanan sesuai selera 
Foto; fb@ImeldaSitompul

Bahan fla vanila:

🔹Susu cair, 450 ml 
🔹Gula pasir, 100 gr 
🔹Kuning telur kocok lepas, 1 butir
🔹Vanili, 1/2 sdt 
🔹Tepung maizena, 60 gr 
🔹Garam, 1/2 sdt 
🔹 Margarin, 30 gr 

Cara membuat bahan kulit martabak lenggang:

  1. Campur terigu, gula, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata
  2. Masukkan telur dan air sambil diaduk. 
  3. Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil. Diamkan dalam wadah tertutup selama 1 jam 
  4. Setelah 1 jam, bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan.

Cara membuat bahan isian fla martabak lenggang: 

  1. Campur maizena, gula dan vanili. 
  2. Tambahkan kocokan telur dan tuang susu cair, aduk hingga gula larut 
  3. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan mengental
  4. Matikan api dan sisihkan 
  5. Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan sedikit minyak
  6. Tuang 1 sendok adonan, masak hingga berpori dan permukaannya matang 
  7. Angkat, beri isian Fla dan lipat dua.
  8. Sisi martabak, tekan dengan menggunakan garpu hingga rapat.
  9. Siap disajikan 🙏
Itulah resep martabak Lenggang beserta cara pembuatannya mulai dari pembuatan bahan kulit dan bahan isinya. Selamat mencoba..

Sumber Resep dan Foto: Fb@ImeldaSitompul

Posting Komentar untuk "Resep Kue Tradisional Martabak Lenggang Isi Fla"